Vertrauen ist gut...
Qualtitätsrichtlinien und Zertifizierung.
BlauArt Catering ist ein regionaler Anbieter für Essen in Kita und Schule in der Stadt Potsdam. Wir richten uns bei der Zusammenstellung der Speisen nach den Kriterien des Optimix des Forschungsinstitutes für Kinderernährung Dortmund und den Regeln der DGE für vollwertige Ernährung und tragen damit wesentlich zur gesunden Ernährung Ihrer Kinder bei.
Wir sind in der Stadt. Das gewährleistet kurze und schnelle Wege für unser Essen zum Kunden. Die Speisen kommen so ohne lange Transportzeiten auf Ihren Tisch. Wir bereiten unsere Gerichte täglich frisch zu. Dabei achten wir auf eine vitamin- und nährstoffschonende Zubereitung.
Wir achten darauf, Produkte aus biologischem Anbau zu verwenden. Derzeit beträgt der Anteil der eingesetzten Bio-Produkte am Mittagessen durchschnittlich 30% und wird kontinuierlich ausgebaut. Wir bevorzugen beim Einkauf regionale und saisonale Angebote. Desweiteren achten wir darauf ausschließlich Lebensmittel ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen oder anderen kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen einzusetzen.
Zertifizierte Qualität
Um unsere Ziele zu erreichen, haben wir eigene Hygienestandards und ein Eigenkontrollsystem nach HACCP in unsere Arbeitsabläufe integriert.
Für die Gewährleistung höchster Qualität tun wir noch mehr: Es ist uns wichtig unser Angebot täglich in hoher Qualität zu liefern und ständig weiter zu entwickeln. Unser zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem nach DIN EN ISO 9001-2008 unterstützt und sichert diesen Anspruch. Unsere Küche wird kontrolliert und überwacht vom Fachverein für Öko-Kontrolle e.V. und ist zertifiziert nach der EG Öko Verordnung 2092/91. DE-034-Öko-Kontrollstelle.
Um hygienische Sicherheit und notwendige Temperaturen unserer Menüs zu gewährleisten, werden diese in hochwertige Edelstahlbehälter und Thermoporte verpackt und sofort ausgeliefert.